Hay cosas que nunca encontrarás escritas en un menú.
Las conversaciones que inspiran un plato, los productos que descubrimos por el camino,
las personas que forman parte de este proyecto o las pequeñas historias que dan sentido a nuestro trabajo.
En este espacio comparto todo aquello que también es Taberna Mercedes:
gastronomía, creatividad, producto, reflexiones y la manera en la que entendemos la cocina, dentro y fuera de los fogones.
