Me gusta pensar que un restaurante no se define solo por lo que sale de cocina.
También por las personas que lo hacen posible, por los detalles que casi nadie ve y por la forma en la que consigues que alguien quiera volver.
Tortilla de patata de 6 huevos · 17 €
Croquetas de jamón 3 uds. 6 € · 6 uds. 10 € · +1 ud. 2 €
Croquetas de calamar 3 uds. 6 € · 6 uds. 10 € · +1 ud. 2 €
Croquetas de boletus 3 uds. 6 € · 6 uds. 10 € · +1 ud. 2 €
Bravas · 7,5 €
Bravas con 2 huevos fritos · 10,5 €
Alitas kimchie · 9,5 €
Bao de alitas hoisin · 18 €
Bao de alita kimchie con huevo de codorniz · 18 €
Bao Torpedo · 18 €
San Juan · 8,5 €
¡Viva México cabrones! · 7,5 €
Lomo bacon queso · 7,5 €
Jumanji · 12,5 €
Sándwich Club · 13,5 €
Sándwich Cubano · 9,5 €
Hamburguesa Supercompleta · 14 €
Hummus de garbanzo con crudités · 9,5 €
Tomatitos aliñados · 9,5 €
Poke Pollo · 16 €
Poke Salmón · 16 €
Poke Vegetal · 16 €
Ramen · 17 €
Locochón · 12 €
Bravo de calamar · 12 €
Perrito de rabo de toro · 12 €
Bocata de chipis · 11 €
Saam de chipirón (4 ud.) · 10 €
Gula de calamar · 17 €
Pescaito frito · 19 €
Saam de lechuga y cerdo picante · 14 €
Boquerones fritos con guacamole 4u · 12 €
Croquetas de jamón 3 uds. 6 € · 6 uds. 10 € · +1 ud. 2 €
Croquetas de calamar 3 uds. 6 € · 6 uds. 10 € · +1 ud. 2 €
Croquetas de boletus 3 uds. 6 € · 6 uds. 10 € · +1 ud. 2 €
Bravas · 7,5 €
Bravas con 2 huevos fritos · 10,5 €
Alitas kimchie · 9,5 €
Bao de alitas hoisin · 18 €
Bao de alita kimchie con huevo de codorniz · 18 €
Bao Torpedo · 18 €
San Juan · 6,5 €
¡Viva México cabrones! · 7,5 €
Lomo bacon queso · 7,5 €
Hamburguesa Supercompleta · 14 €
Locochón · 12 €
Bravo de Calamar · 12 €
Perrito de rabo de toro · 12 €
Bocata de chipis · 11 €
Hummus de garbanzo con crudités · 9,5 €
Tomatitos aliñados · 9,5 €
Poke Pollo · 16 €
Poke Salmón · 16 €
Poke Vegetal · 16 €
Torrezno de Soria · 8 €
Croquetas caseras (jamón, boletus y calamar) · 14 €
Salchicha enroscada a la brasa con mahonesa japonesa · 17 €
Careta de cerdo entera a la brasa con sus guarniciones · Media · 16 € | Entera · 22 €
Bandeja de chorizo a la brasa · 10 €
Bandeja de panceta a la brasa · 10 €
Potaje del día · 16 €
Oreja guisada con matanza y huevo poché · 16 €
Callos de ternera con chorizo y panceta · 16 €
Rabitos de cerdo guisados con torreznitos · 18 €
Corvina con aguacate aliñado y pico de gallo · 23 €
Bacalao a la llama con salsa de langostinos y mahonesa de cebollino · 23 €
Chuletillas de cordero a la brasa con patatas fritas · 21 €
Solomillo de cerdo a la brasa con patatas fritas · 21 €
Entrecot de ternera a la brasa con patatas fritas · 35 €
Carrillada de cerdo a la brasa con patatas fritas · 22 €
Migas pastoriles con huevo frito y naranja · 13 €
Pimientos del piquillo asados a la brasa · Media · 9 € | Entera · 14 €
Ensalada de cogollo, pepino, hinojo, manzana, tajín y hierbabuena · 14 €
Ensalada de tomatitos aliñados ahumados al momento · 14 €
Alcachofas a la brasa con guiso de oreja y piparritas · 18 €
Ensalada especial de la taberna · 15 €
Pisto de verduras a la brasa con sardina ahumada, huevo frito y patatas fritas Añavieja · 18 €
Bao de alitas hoisin (4 ud.) · 18 €
Bao Torpedo (4 ud.) · 18 €
Bao de alita kimchie (4 ud.) · 18 €
Locochón · 15 €
Bravo de calamar · 15 €
Perrito de rabo de toro · 15 €
Taruguín 2020
Parada de Atauta 2021
La Quinta Vendimia 2022
Viridiana 2022
Atalayas de Golbán 2021
Antídoto 2024
Valdecorzo 2024
Microcósmico 2022
Quintaluna 2023
Galir 2024
A Pedreira 2023
Matas Altas 2023
Pétalos del Bierzo 2022
Manzanilla Arboledilla Poniente Barbadillo
Fino Inocente Valdespino
Amontillado Cayetano del Pino
Beaujolais Villages 2021
Edad Moderna Malbec 2022
Ochoa Rosado Lágrima
Roselito 2023
Valdecorzo 2024
Rayo de Luna 2022
Albillo Mayor 2021
La Negra Edición Limitada
Cuarto Lagar 2022
Vilde Espumoso Reserva
Rosado Palito V
Roselito 2023
Le Rosé 2020
Viridiana 2024
Atalayas de Golbán 2021
Rayo de Luna Hormigón 2024
Antídoto 2024
Taruguín 2020
Ginés de Arlés 2023
Brise Rayo de Luna 2021
Parada de Atauta 2021
Rayo de Luna Barricas 2021
Rayo de Luna Tinajas 2021
Palito V
La Protegida Edición Limitada
La Galia 2022
Viñas Viejas de Soria 2021
Conde Haro Brut Rosé
G1 Brut Nature
Toto Barbadillo 2019 Brut
Moscato d’Asti 2023
Albert Mann Brut
Carte d’Or Grand Cru Brut
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Réserve Extra Brut
Philipponnat Royal Reserve Brut
Enate Chardonnay 2024
Botijo Blanco 2022
Mein 2022
Quintaluna 2023
A Pedreira 2023
Microcósmico 2022
Galir Godello
Terras Gauda 2024
Louro 2024
Ossian 2021
Suañé Blanco Reserva 2018
Bimbache Blanco 2022
Jade Gross Chigijuta
Côtes du Rhone Blanc 2022
Kollection Kabinett Feinherb 2021
Gewürztraminer 2022
Oremus Mandolás 2022
Sancerre Blanc 2022
Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2022
Raats Old Vine Chenin Blanc 2021
Bourgogne Blanc 2021
Sou Alvarinho 2018
Estate Chardonnay 2022
Watson Ranch Chardonnay 2022
Jade Gross Jabalina 2024
Pícaro del Águila Clarete 2021
Ochoa Lágrima
Lan Reserva
Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2020
Marañones 2021
Pétalos del Bierzo 2022
El Marciano 2023
Matas Altas 2023
Lousas Viñas de Aldea 2022
César Príncipe 2022
Alonso del Yerro 2018
El Molar 2021
Selección de Parcelas 2022
Maleolus 2020
Jade Gross Piano Piano
Supersónico Garnacha 2019
La Servil 2022
Cruz Santa 2019
Pago de Carraovejas 2021
Viña Tondonia 2010
Dalmau 2019
Beaujolais Villages 2021
Chianti Classico 2021
Petit Manou 2021
Langhe 2021
Edad Moderna Malbec 2022
Bourgogne Roncevie 2021
Tara Pinot Noir 2021
Côte de Nuits Villages 2021
Savage Red 2021
Syrah Bassi Vineyard 2021
Moulin de la Gardette Tradition 2021
Syrah 2022
Clos de la Dioterie 2019
Ata Rangi Pinot Noir 2019
Château Léoville Barton 2014
El Oro de Soria · 9 €
Mentira Verdadera · 8 €
Tiramisú de limón · 8 €
Fruta del tiempo · 3 €
Cuajada de oveja · 4 €
Flan de huevo · 7 €
Natillas finas · 6 €
Tarta de queso · 9 €
Brioche de la Taberna (medio) · 8 €
Brioche de la Taberna (entero) · 12 €
No seguimos una forma de cocinar. Seguimos una forma de crear. Y eso hace que en la misma carta convivan platos muy diferentes con una única condición:
que merezcan la pena.
